Biscotti alla Mandorla super sani con soli 7 ingredienti. Senza glutine e zucchero raffinato. Perfetti da mangiare in qualunque momento!
Questi semplicissimi Biscotti alla Mandorla non solo sono deliziosi, ma sono anche molto sani! Ho usato solo ingredienti senza glutine, come i fiocchi d’avena (SG), la farina di riso e ovviamente il nostro ingrediente principale, le Mandorle.
Personalmente adoro questi Biscotti, sono una grande amante delle mandorle e questi sono proprio deliziosi. Inoltre per prepararli bastano davvero pochi passaggi. Adoro preparare i biscotti, non comprandone al supermercato probabilmente sono quelli che preparo più spesso.
Mi piace sperimentare sempre con nuovi ingredienti e devo ammettere che questa combo di ingredienti mi piace veramente tanto, ovviamente se volete potete usare solo le mandorle, avendo così solo 5 ingredienti, ma credo che avena e mandorle stiano veramente bene insieme.
Questi Biscotti alla Mandorla sono proprio come piacciono a me, croccanti nei bordi e più soffici all’interno. Non sono secchi o troppo friabili. Per prepararli inoltre non serve olio ma solo burro di soia, ovviamente se non ce l’avete anche la margarina andrà bene.
Per questi Biscotti tutto ciò che ti occorre sono 7 ingredienti, un mixer, e 15 minuti di cottura.
- fiocchi d’avena
- mandorle
- farina di riso
- datteri
- burro di soia
- burro di arachidi/ o di mandorle
- bicarbonato
Visto? Pochi ingredienti per avere dei deliziosi biscotti.
Ho preparato altri Biscotti senza glutine, dagli un’occhiata:
Biscotti alla Mandorla
Ingredients
- 90 g di fiocchi di avena
- 4/5 datteri in ammollo in acqua bollente per 30 min
- 90 g di mandorle
- 75 g di farina di riso
- 75 g di burro di soia
- 4 cucchiaini di burro di arachidi
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
Instructions
- Preriscalda il forno a 180°C. In un mixer aggiungi l'avena, le mandorle e frulla. Quando saranno diventate una farina aggiungi i datteri (tolti dall'acqua) e frulla ancora.
- Aggiungi il resto degli ingredienti: la farina di riso, il burro di soia e di arachidi, il bicarbonato e il pizzico di sale. Mixa ancora per circa 20 secondi.
- Forma delle palline e schiacciale leggermente. Inforna a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati.
Notes
Almond Cookies
Super healthy almond biscuits with only 7 ingredients. Gluten and refined sugar free. Perfect to eat at any time!
These super simple Almond Cookies are not only delicious, they are also very healthy! I only used gluten-free ingredients, such as oat flakes (GF), rice flour and of course our main ingredient, Almonds.
Personally I love these Cookies, I am a great lover of almonds and these are just delicious. In addition, a few steps are enough to prepare them. I love preparing cookies, not buying them at the supermarket, cookies are probably the ones I prepare most often.
I always like to experiment with new ingredients and I must admit that I really like this combo of ingredients, of course if you want you can only use almonds, thus having only 5 ingredients, but I think oats and almonds go really well together.
These Almond Cookies are just like I like them, crunchy on the edges and softer on the inside. They are not dry or too crumbly. Furthermore, to prepare them you don’t need oil but only soy butter, obviously if you don’t have it, margarine will be fine too.
For these Cookies all you need are just 7 ingredients, a mixer, and 15 minutes of baking.
- oatmeal
- almonds
- rice flour
- dates
- vegan butter
- peanut butter/ or almond butter
- baking soda
That’s it! Just a few ingredients to have delicious cookies.
I made other gluten-free cookies, take a look:
Almond Cookies
Ingredients
- 1 cup oatmeal
- 4/5 dates soaked in hot water per 30 min
- 90 g almonds
- ½ cup rice flour
- ⅓ cup +1 tbsp vegan butter
- 4 tsp peanut butter
- ½ tsp baking soda
Instructions
- Preheat the oven to 350°F. In a blender add the oats, almonds and blend. When they become flour, add the dates (removed from the water) and blend again.
- Add the rest of the ingredients: rice flour, vegan butter and peanut butter, baking soda and a pinch of salt. Mix again for about 20 seconds.
- Shape into balls and squeeze them lightly. Bake at 350°F for about 15 minutes or until the edges are golden.
Notes
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